Nerezový nebo granitový (kameninový) dřez: Který z nich je tou pravou volbou pro vaši kuchyni?

Při výběru nového kuchyňského dřezu se nejčastěji setkáváme se dvěma dominantními materiály: osvědčenou nerezovou ocelí a moderním, designově atraktivním granitem (často označovaným také jako kameninový dřez). Hned na úvod je důležité říci, že oba materiály mají své specifické výhody, ale také jisté nevýhody či vlastnosti, které je třeba při rozhodování zvážit. Finální volba závisí na vašich individuálních preferencích, stylu kuchyně, způsobu používání a rozpočtu. V tomto článku jsme se zaměřili na srovnání klíčových vlastností obou materiálů, abychom vám pomohli učinit informované rozhodnutí.

Nerezový dřez: Spolehlivá a nadčasová klasika

Nerezový dřez představuje klasiku, kterou rozhodně nemůžete nic zkazit. Je to materiál, který se osvědčil v milionech kuchyní po celém světě a stále patří mezi nejpopulárnější volby.

Výhody nerezového dřezu:

• Hygienický a snadno udržovatelný: Hladký, neporézní povrch nerezu se snadno čistí a brání usazování bakterií.
• Odolnost vůči korozi a vysokým teplotám: Kvalitní nerezová ocel (obvykle CrNi 18/10) je přirozeně odolná vůči rezavění a bez problémů zvládá kontakt s horkými hrnci. Tato vlastnost je jedním z důvodů, proč nerezové dřezy preferují i profesionální kuchaři.
• Schopnost automatické regenerace (pasivace): Při drobných povrchových poškozeních dochází vlivem kyslíku k vytvoření nové ochranné pasivační vrstvy, která chrání materiál před další korozí.
• Pružnost materiálu: Nerez je do jisté míry pružný, což může být výhodou při náhodném pádu křehkého nádobí – je menší pravděpodobnost jeho rozbití ve srovnání s velmi tvrdými materiály.
• Nadčasový a univerzální vzhled: Hodí se do téměř každého stylu kuchyně.
• Cenová dostupnost: Obecně patří nerezové dřezy k cenově dostupnějším variantám.

Nevýhody nerezového dřezu:

• Náchylnost na škrábance: Zejména u lesklých povrchových úprav mohou být časem viditelné drobné škrábance od nádobí nebo ostrých předmětů. Výběrem dřezu s matným, kartáčovaným nebo profilovaným povrchem (např. tkaná struktura) lze tento jev minimalizovat.
• Viditelnost vodního kamene a otisků prstů: Na lesklém nerezu jsou zaschlé kapky vody a otisky více viditelné. Pravidelné utírání dosucha a používání vhodných čisticích prostředků však tento problém eliminuje.

Granitový (kameninový) dřez: Stylová volba pro náročné

Granitové, nebo často také kameninové dřezy, jsou vyrobeny z kompozitního materiálu, který tvoří převážně drcená přírodní žula (křemen) spojená akrylátovým pojivem a barevnými pigmenty. Díky tomu vynikají mimořádnou odolností a širokou škálou designových možností.

Výhody granitového dřezu:

• Extrémní odolnost vůči poškrábání a nárazům: Granit patří mezi nejtvrdší materiály používané k výrobě dřezů. Je téměř nemožné jej běžným používáním poškrábat a dobře odolává i nárazům.
• Vysoká tepelná odolnost: Zvládne teploty až do 280 °C.
• Široká paleta barev a tvarů: Umožňuje dokonalé sladění s pracovní deskou a celkovým designem kuchyně.
• Barevná stálost: Barva je součástí celého materiálu, takže nevybledne ani se neošoupe.
• Snadná údržba a hygienický povrch: Hladký a neporézní (nebo jen minimálně porézní) povrch se snadno čistí a je odolný vůči usazování bakterií. Kvalitní granitové dřezy často disponují také speciální antibakteriální úpravou.
• Příjemný na dotek: Povrch působí teple a přirozeně.

Nevýhody (nebo spíše vlastnosti ke zvážení) granitového dřezu:

• Náchylnost na silné skvrny od některých potravin (při zanedbané údržbě): Ačkoli je povrch odolný, velmi silná barviva (např. z červené řepy, kurkumy, nebo dlouhodobě působící čaj či káva na světlých odstínech) mohou při nedostatečné a opožděné údržbě zanechat stopy. Pravidelné čištění a použití speciálních čisticích prostředků tomu však účinně předchází.
• Možné usazování vápenatých solí (vodního kamene): Zejména u tmavých odstínů a v oblastech s tvrdou vodou může být vodní kámen viditelnější. Pravidelné odstraňování a utírání dřezu dosucha je důležité.
• Vyšší cena: Obecně jsou granitové dřezy dražší než nerezové.
• Tvrdost materiálu vůči nádobí: Při neopatrné manipulaci může dojít ke snadnějšímu poškození křehkého nádobí (např. odštípnutí porcelánu) při nárazu o tvrdý granitový povrch.

Při výběru barvy granitového dřezu je dobré myslet také na budoucnost. Ačkoli jsou kameninové dřezy dostupné v široké škále různých barev, po čase může být náročnější přesně sladit odstín s novými kameninovými prvky v kuchyni, pokud byste se rozhodli pro další úpravy nebo doplňky.

Který materiál tedy vyhraje ve vaší kuchyni?

Neexistuje jednoznačná odpověď na to, zda je lepší nerezový nebo granitový dřez. Oba materiály mají své příznivce a nabízejí vynikající vlastnosti. Vaše rozhodnutí by mělo vycházet z vašich osobních preferencí, estetických požadavků, způsobu, jakým kuchyň využíváte, a samozřejmě také z vašeho rozpočtu.

Pokud preferujete nadčasovou klasiku, vysokou hygienu, snadnou údržbu a příznivější cenu, nerezový dřez může být pro vás tou správnou volbou. Pokud toužíte po moderním designu, široké škále barev, extrémní odolnosti vůči poškrábání a jste ochotni věnovat trochu více pozornosti prevenci skvrn a vodního kamene, pak vás jistě osloví granitový (kameninový) dřez.

Ať už se rozhodnete jakkoli, v naší nabídce naleznete široký výběr kvalitních dřezů obou typů od renomovaných výrobců.