Excentrické ovládání výpusti, často označované také jednoduše jako excentr nebo táhlo, je praktický mechanismus, který vám umožňuje otevírat a zavírat sítkovou výpusť dřezu, aniž byste museli sahat rukama přímo do vaničky s vodou a zbytky jídla.

Tento systém se skládá z otočného kolečka (nebo někdy tlačítka), které je umístěno na horním okraji dřezu (obvykle v jednom z předpřipravených otvorů), a lanka (bowdenu), které mechanicky spojuje toto ovládací kolečko se sítkovou výpustí na dně dřezu. Jednoduchým otočením kolečka tak můžete pohodlně a hygienicky vypustit dřez "suchou cestou". Oceníte to zejména tehdy, když je dřez plný horké vody, pěny, nebo pokud nechcete přijít do kontaktu se zbytky po mytí nádobí. Kompletní sady pro excentrické ovládání jsou dostupné také jako náhradní díly.

Výpusť, nebo jinak řečeno ventil, je otvor na dně dřezové vaničky, kterým odtéká voda. V současnosti se u kuchyňských dřezů setkáváme převážně se dvěma základními typy (průměry) výpustí:

• 3 ½” ventil (průměr cca 92 mm): Toto je dnes již standardní a nejrozšířenější typ výpusti pro moderní kuchyňské dřezy. Jeho větší průměr umožňuje rychlejší odtok vody a je kompatibilní s většinou příslušenství, jako jsou kvalitní vyjímatelná sítka (která zachycují hrubé nečistoty a brání ucpání sifonu), systémy excentrického ovládání, a co je důležité, také drtiče kuchyňského odpadu. Výpusť se uzavírá buď zatlačením sítka, nebo pomocí zmíněného excentrického ovládání.

  

• 1 ½” ventil (průměr cca 60 mm): Toto je starší a dnes již méně častý typ výpusti. Odtok se u tohoto typu obvykle uzavírá pomocí klasické pryžové zátky. Údržba takové výpusti je o něco náročnější a není kompatibilní s drtiči odpadu ani s většinou moderních excentrických systémů. V současnosti se s takovou výpustí setkáte převážně již jen u těch nejlevnějších nebo starších modelů dřezů.

  

Při výběru nového dřezu se dnes již rozhodně vyplatí volit model s větší, 3 ½” výpustí, která nabízí podstatně větší variabilitu a komfort.

Při výběru dřezu byste si měli všimnout také toho, zda a jak má řešený přepad. Přepad je malý otvor, který se většinou nachází na boční stěně dřezové vaničky (pod úrovní horního okraje dřezu) nebo někdy také na odkapávací ploše. Jeho hlavní a mimořádně důležitou funkcí je sloužit jako bezpečnostní pojistka proti přetečení vody z dřezu a případnému nechtěnému vytopení kuchyně. Pokud byste například zapomněli zavřít vodovodní kohoutek a odtok dřezu by byl uzavřený nebo ucpaný, voda po dosažení úrovně přepadu začne odtékat tímto otvorem přímo do sifonu a kanalizace, namísto toho, aby se vylila na pracovní desku a podlahu.

V současnosti jsou přepady na moderních dřezech často řešeny velmi esteticky, s elegantními krytkami, a plní tak nejen důležitou praktickou a bezpečnostní funkci, ale zároveň nenarušují celkový design dřezu.